香港特别行政区政府食物环境卫生署详细介绍：
理想、使命及价值标准
理想
与市民合力提升食物安全及公众卫生水平，使香港称誉国际，媲美世界级大都会。
使命
确保在香港出售的食物安全和适宜食用，并为香港市民提供清洁卫生的居住环境。
价值标准
正直诚信 忠实可靠
公平公正 不偏不倚
提高效率 增进效益
专业敬业 尽职尽责
积极回应 勇于承担
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